Consultoria Completa
Diagnóstico, implantação e acompanhamento contínuo das boas práticas no seu estabelecimento.
Conformidade com a RDC 216
Segurança de alimentos sem improviso.
Consultoria técnica para restaurantes, escolas, padarias, supermercados e serviços de alimentação coletiva. Documentação, treinamentos e processos para você operar com tranquilidade e aprovação da Vigilância Sanitária.
- Estabelecimentos
- +120
- Aprovação VS
- 100%
- Manipuladores
- +2k
Para quem atendemos
Todo lugar que serve refeições coletivas.
Soluções aplicadas a operações de qualquer porte, sempre adaptadas à realidade e ao volume do seu serviço.
- Restaurantes
- Escolas
- Padarias
- Supermercados
- Cantinas
- Cafés
Serviços
Tudo o que sua cozinha precisa para operar em conformidade.
Da elaboração dos documentos exigidos pela Vigilância Sanitária à capacitação da sua equipe — entregamos uma estrutura completa e funcional.
Treinamento de Equipe
Capacitação prática de manipuladores em higiene, controle de temperatura e prevenção de contaminação.
Manual de Boas Práticas
Elaboração personalizada conforme RDC 216 e legislações estaduais e municipais aplicáveis.
POPs Personalizados
Procedimentos Operacionais Padronizados para higienização, controle de pragas, água e manipulação.
Pasta de Documentos
Organização completa da documentação obrigatória exigida pela Vigilância Sanitária.
Check-lists Operacionais
Ferramentas práticas para monitoramento diário e auditorias internas da sua operação.
Como trabalhamos
Um método claro, do diagnóstico à fiscalização.
Combinamos rigor técnico com escuta ativa da operação. Você sabe sempre onde está, o que falta e quais são os próximos passos.
- 01
Diagnóstico
Visita técnica e avaliação completa do seu estabelecimento conforme legislação vigente.
- 02
Plano de Ação
Relatório detalhado com não-conformidades, prazos e prioridades para adequação.
- 03
Implantação
Elaboração de manuais, POPs, treinamentos e organização da pasta de documentos.
- 04
Acompanhamento
Monitoramento contínuo, auditorias internas e suporte para fiscalizações sanitárias.
Sobre a Vértice
Técnica, processo e cuidado em cada detalhe.
A Vértice nasceu para descomplicar a segurança dos alimentos em serviços de alimentação coletiva. Atuamos lado a lado com cozinhas e gestores, traduzindo a legislação em rotinas práticas, treinamentos eficientes e documentação organizada.
- Atendimento personalizado por nutricionista responsável técnica
- Documentação aceita por órgãos sanitários municipais e estaduais
- Suporte contínuo em vistorias e renovação de alvará
Nossas unidades
Presença em Sorocaba e São Paulo.
Atendimento presencial nas duas cidades e remoto para todo o estado de São Paulo — ampliando a cobertura técnica e o tempo de resposta para sua operação.
Unidade Sorocaba
Sorocaba/SP
Rua Brigadeiro Tobias, 432
Centro — Sorocaba/SP
Unidade São Paulo
São Paulo/SP
Av. Brigadeiro Faria Lima, 4055
Itaim Bibi — São Paulo/SP
Vamos deixar sua operação em conformidade?
Solicite um diagnóstico inicial gratuito. Em até 48h retornamos com um panorama do seu estabelecimento e uma proposta sob medida.
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